Para darle una textura más blanda a trozos de carne que vayas a estofar o mejorar el sabor de un pescado, puedes usar una marinada a base de aceite de oliva, limón, pimienta, tomillo, laurel y perejil.
No hay que hechar jamas sal a una marinada y hay que mover el alimento de vez en cuando para que se impregne bien por todas partes.
RFM.2010
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