TAPENADE

INGREDIENTES

• 2 Latas pequeñas de aceitunas negras
• 1 lata de atún al natural
• Zumo de 1 limón( puede ser limón ya exprimido)
• 1 cucharada de mostaza
• 40 g margarina Light
• 2 cucharadas de albahaca cortada fina
• Sal
• Pimienta blanca molida

ELABORACIÓN

1. Pasar las aceitunas por el agua del grifo. Escurrir, picarlas gruesas y añadir el atún desmigado y aligerado con un poco del liquido de conserva.
2. Agregar la margarina, 3 cucharadas de zumo de limón, la mostaza y la albahaca. Incorporar la pimienta.
3. Mezclar aplastando ligeramente con un tenedor. Recordar que el atún debe quedar en trozos.
4. Probar y salpimentar al gusto si hiciera falta. Este plato se sirve tal cual untando tostaditas de pan y nunca frío.